動

1.形聲。从酉（ yǒu ），昷（ wēn ）聲。簡體字“雲”聲。從“酉”，與酒有關。本義：釀酒。

2.同本義。

英文 ：brew; ferment;

引证 ：醞，釀也。 —— 《說文》壁也瓦甕，白沴沴滿貯村醪；架上磁瓶，香馥馥新開社醞。 —— 《檮杌閒評 —— 明珠緣》或秋藏冬發，或春醒夏成。 —— 曹植《曹子建集》酒則九醞醴，十旬兼清。 —— 張衡《南都賦》

例如 ：醞酒（釀酒）；醞戶（專事釀酒的人家）；醞造（釀造，製作）

3.逐漸造成。

英文 ：brew; ferment;

引证 ：公蓋醞百家之精，兼六朝秀，而一稟之。 —— 明· 凌義渠《代賀吳雲麓榮封序》

名词

1.酒。

英文 ：wine;

引证 ：宜城醞始熟，陽翟曲新調。 —— 《隨書》

例如 ：醞醪（酒釀）；醞香（酒香）；醞熟（酒己成熟）

2.酒麴。

英文 ：yeast;

引证 ：醞，酒母也。 —— 《倉頡篇》

动

1.酿酒。

引证 ：三国魏•曹植〈酒赋〉：“或秋藏冬发，或春酝夏成。”《北史•卷九一•列女传•魏胡长命妻张氏传》：“张以姑老且患，私为酝之，为有司所纠。”

2.逐渐形成。参见“酝酿”条。

名

◎借指酒。

引证 ：宋•陆游〈上巳〉诗：“名花红满舫，美酝绿盈甔。”《醒世恒言•卷三•卖油郎独占花魁》：“六碗时新果子，一架攒盒佳肴美酝。”

1.酿酒。

例如 ：酝造、酝酿、春酝夏成。

2.〈书〉借指酒。

例如 ：名花红满舫，美酝绿盈甔（宋‧陆游〈上巳诗〉）。