动

◎以火烧烤食物。

引证 ：《诗经•小雅•六月》：“饮御诸友，炰鳖脍鲤。”汉•杨恽〈报孙会宗书〉：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”

名

◎烤熟的食物。

引证 ：《文选•枚乘•七发》：“旨酒嘉肴，羞炰脍炙，以御宾客。”

形

◎参见“炰烋”条。

1.〈书〉将带毛的肉裹泥，置于火上烧烤。同“炮”。

例如 ：炰鳖脍鲤、烹羊炰羔（汉‧杨恽〈报孙会宗书〉）。

2.〈书〉烤熟的食物。

例如 ：旨酒嘉肴，羞炰脍炙，以御宾客（《文选‧枚乘‧七发》）。